L'EARL "Les deux Rives" fourni le Panier de la Pomme en agneau, chapon, boeuf, veau, poulets (et œufs). Ces animaux paturent sur les terres de l'EARL d'où sont également issus le fourrage et les céréales. C'est une exploitation en "polyculture élevage". 

En 2005 Julien Roux reprend l'exploitation familiale, alors exclusivement ovine. En 2007 il décide d'accueillir un troupeau bovin… deux ans plus tard il s'associe avec Magali pour former l'EARL "Les deux Rives".