Chou vert, betterave, épinard : une sélection de recette d'hiver pour les gourmands !
Gözleme (crêpes turques) à la viande hachée et épinards-feta
Galettes polenta épinards
Fondant au chou vert
Mousse de betterave au fromage de chèvre
à la Fourragère
Gözleme (crêpes turques) à la viande hachée et épinards-feta
Galettes polenta épinards
Fondant au chou vert
Mousse de betterave au fromage de chèvre
Voici donc une recette complète, rapide et veggie de chou Chinois !
J'adore !
Pour 4 personnes - temps de préparation 5 à 10 mn
Ingrédients
- 1 chou chinois
- 400 g de tofu fumé ou mariné soja
- 2 oignons2 gousses d'ail
- 1 poignée de noisettes
- Huile d’olive ou noisettes (ou votre huile préférée)
- Sel (quantité à adapter en fonction de votre tofu et de l'utilisation de sauce soja) et poivre
- Sauce soja (ou pas)
- Variantes : quelques quartiers de pomme crus en fin de cuisson, raisins secs
1. Préparez tous les ingrédient :
- rincez, égouttez & émincez finement votre chou.
- épluchez, émincez finement vos oignons,
- coupez votre tofu fumé en petit dés,
- concassez grossièrement les noisettes
2. Faites chauffer l’huile puis revenir les oignons avec le sel (ça accélère leur cuisson car il rendent leur eau plus rapidement)
3. Ajoutez le tofu et faites le revenir
4. Ajoutez un peu d'huile et le chou, poivrez. Faites le sauter 5 à 10 minutes (jusqu’à ce qu'il soit tendre) en remuant.
5. Ajoutez les pommes/raisins/sauce soja et laissez chauffer.
6. Retirez du feu et ajouter les noisettes avant de servir.
Vous pouvez l'accompagnez de riz, d'épeautre, d'une belle tranche de pain légèrement grillée, etc.
Cette recette est empruntée à l'excellent blog "Au fil du thym"
Alors parlez-en autour de vous, j’ai besoin de nouveaux consom’acteurs pour pérenniser un travail toujours important, des emplois sur la ferme 4 à 5 personnes et fonction des saisons, et aussi un petit peu mon salaire, qui est bien souvent la dernière roue du carrosse... non oups de la charrette pour les paysans.
Je sais, il est tôt, mais c’est mon heure de réveil, en ce moment... Oui oui, 3 ou 4 heures du matin. En vieillissant ça ne s’arrange pas.
À vous, les généreuses tomates ananas, les tendres aubergines, les croquantes courgettes, les frais concombres, les doux melons, les croquants haricots verts...
Les Paniers Marseillais lancent une nouvelle campagne de don "Adopte un panier Fada !" avec la plateforme Hello Asso pour que plus de familles puissent bénéficier de Paniers Bio Solidaires.
Pour en savoir plus et échanger avec les participants, participez mercredi 30 juin à 18h, place Labadié Marseille 1er, à l'inauguration des Paniers bios Solidaires développés par les Paniers marseillais en partenariat avec le Secours Populaire. Par cette action, des familles en précarité alimentaire sont intégrées dans la dynamique des paniers de quartier et ont la possibilité d'accéder à des légumes bio, locaux et de saison !