Cette semaine, nous avons eu du chou chinois dans notre panier, Laurence, l'une de nos nouvelles adhérentes nous a partagé sa recette. En plus d'être très bonne, sa salade est un plat complet !
Pour ceux qui veulent en savoir plus sur le chou chinois, consultez la page dédiée sur notre blog !

    - 1 chou chinois (de notre super maraîchère, Marie-Claude !),
    - 4 œufs (de Magali qui fournit le panier, ils sont très bons),
    - 4 à 6 pommes de terre (encore de Marie-Claude),
    - 150 g de lardons (ça, on a pas au panier, mais c'est pas difficile à trouver…),
    - 150 g de fromage (tomme de brebis du panier, ou gruyère, conté, roquefort…)
    - 1 poignée de fruits secs ou oléagineux (raisins, cranberry, amandes, ou les bonnes noix que nous avons eu cet automne)

    - fait cuire œufs (pochés, durs, au plat, c'est comme vous aimez) pommes de terre (four, bouillies ou sautées), lardons
    - coupe le fromage en petits dés
    - coupe le chou cru en fines lanières (côtes et feuilles ensemble), 
    - dépose le chou dans son plat, ajoute les ingrédients cuits, le fromage, les fruits secs

Pour l'assaisonnement, à vous de choisir votre vinaigrette préférée (vinaigre de cidre ou de vin, huile de noix ou d'olive, etc.).

C’est prêt. 

Merci Laurence !